« La pâte lève »,
en fait, à partir de 1957. Cette
année là, notre vieux four
qui cuit trois cuves brassées chaque
jour à la force des bras dans le
pétrin familial est remplacé par
un four à vapeur.
En consommant de la pâte, beaucoup
de pâte, notre maison s’est
développée sur tout le territoire
français.
C’est ainsi que depuis un siècle, quatre
générations familiales se sont succédées
avec toujours la même passion de concevoir des
brioches savoureuses et authentiques. Fabriquées
dans le plus grand respect de la tradition boulangère,
c’est sur la sélection rigoureuse de nos
ingrédients et notre savoir faire que repose
la recette unique de nos spécialités
vendéennes.
Aujourd’hui, la marque Maline Thomas perpétue
ce savoir faire (Goût du Terroir) à travers
une gamme de Brioches & Viennoiseries aux qualités
gustatives artisanales.
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Notre
histoire
